こんにちは橋本です！
クリエイターのTEDとも言われる
「THU gathering」の初の東京イベントで、
フードチームを担当させていただきました！
https://tokyo-meets.trojan-unicorn.com/
ゲストスピーカーは、
スターウォーズのエキスパートデザイナーであり、
ルーカスフィルムの副社長だった、
ダグ・チャンさん。
スターウォーズは小さい頃からみているので、、、
この仕事をやっててよかったと思った瞬間の一つでした。
お米は全世界の人を楽しませられるからいいなあって思いました。
料理はもちろん「ほぐれ・おにぎりスタンド」を中心に、
わさびをその場ですりおろしたり、
餅つきまで3変化しました。
かなりスタッフのみなさまに救われましたが、
今後想い出に残るケータリングとなるでしょう！
お米は 黒部の専業米農家・濱田ファーム（タンボマスターへの横道）のミルキークイーン。
本当は、炊き上がりのミルキーの甘い匂いを嗅いでもらいたい。それくらい甘くて、粘りが強く、
おにぎりに向いています。おにぎりの主戦力です！
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